青島赤火牛排餐飲管理有限公司
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作者:格勤教育
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發(fā)布時(shí)間: 2019-06-20
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【課前狀況】 ：赤火牛排是青島果木速烤牛排的領(lǐng)導(dǎo)品牌。上課前，由于企業(yè)是初創(chuàng)型的，一直面臨著“戰(zhàn)略規(guī)劃不清晰、定位不聚焦，不知如何搭建復(fù)制擴(kuò)張系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的復(fù)制擴(kuò)張、同時(shí)實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值”等困惑，在管理上不知如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部員工的多勞多得和打破公平分配。
課前狀況】
赤火牛排是青島果木速烤牛排的領(lǐng)導(dǎo)品牌。上課前，由于企業(yè)是初創(chuàng)型的，一直面臨著“戰(zhàn)略規(guī)劃不清晰、定位不聚焦，不知如何搭建復(fù)制擴(kuò)張系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的復(fù)制擴(kuò)張、同時(shí)實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值”等困惑，在管理上不知如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部員工的多勞多得和打破公平分配。
【參加課程】
赤火牛排在2014年10月參加格勤的《運(yùn)營系統(tǒng)班》學(xué)習(xí)，且郭總帶領(lǐng)企業(yè)高管和儲備干部陸續(xù)參加了格勤教育領(lǐng)導(dǎo)力課程《系統(tǒng)運(yùn)營官》和執(zhí)行力課程《二梯隊(duì)孵化》的學(xué)習(xí)，郭總繼續(xù)參加了《股權(quán)的力量》課程的學(xué)習(xí)。
【課程變化】
赤火牛排在2014年12月從積分開始陸續(xù)導(dǎo)入整套運(yùn)營系統(tǒng)方案，兩個(gè)月后毛利提升8%，并在2015年6月開始成功實(shí)現(xiàn)復(fù)制擴(kuò)張，在江西路開設(shè)青島最大的西餐牛排店，單店面積近2000平，且快速實(shí)現(xiàn)盈利；在2016年5月，在嶗山金獅廣場再次開設(shè)赤火牛排新店，同時(shí)成立新品牌海鮮餐飲店。
